Vær med, når vi fejrer gastroåret 2026!

2026 bliver et helt særligt år for gastronomien i København og i hele Danmark. Som en del af gastroåret 2026 kan vi nu endelig lancere programsporet En bid af stjernerne – en perlerække af madoplevelser med restauranter, kokke, leverandører og profiler med tilknytning til MICHELIN-guiden – fordelt over hele året og hele landet.

Programmet byder blandt andet på Årets Ret, en ny stjernespækket udgave af Dining Week samt spektakulære fællesoplevelser som Danmarks (måske) længste kagebord med 800 sultne gæster samlet her i hjertet af København.

En bid af stjernene er arrangeret af Copenhagen Cooking i tæt samarbejde med en lang række restauranter, kulturaktører og partnere. Programmet offentliggøres løbende, og billetter sættes gradvist i salg.

Men det er ikke alt. Ved siden af "En bid af stjernerne" byder 2026 også på det mere velkendte festivalspor - drysset med nye perspektiver, og vi glæder os til at dække op til madfestival, når æblet kåres som årets hovednavn, vi får besøg af venskabsregionen Istrien og Morgendagens Madtalenter giver deres besyv på fremtidens madscene fra 21. – 30. august.

Programmerne er under opbygning, idéerne syder og bobler, men én ting er sikkert: i 2026 bliver Copenhagen Cooking en central del af et gastronomisk år, hvor fejringen ikke “kun” varer ti dage, men spreder sig over 12 måneder.  

Nyt fra Copenhagen Cooking

Mød Løglegende #12: Rune Toft

Vi er nået vejs ende i vores føljeton af årets 12 løglegender. 12 legendariske løgentutiaster der alle har delt deres bedste opskrifter med løg. Og sidst men bestemt ikke mindst har vi årets sidste løglegende: Rune Toft.

Læs mere →
Mød løglegende #11: Jonas Hillgaard

Vi er snart ved vejs ende i vores føljeton af årets 12 løglegender, og hvilken anledning at introducere Jonas Hillgaard der har lavet månedens opskrift. Et bagt skalotteløg med frisk kosho, urter og pecorinosauce.

Læs mere →
Mød løglegende #10: Anna Bartels

Løg er skønne på mange måder. Stegt, bagt, dampet, syltet, snittet eller bare som de er. Og nogle gange skal man hylde løget i sin hele form. I denne måned kan du møde Anna Bartels, der står bag bloggen Anna-Mad.

Læs mere →
Mød løglegende #9: David de Silva

Efteråret er for alvor i gang, og det betyder ofte retter med lidt mere smag og dybde. Og hvad er egentligt bedre end løget til at komplimentere det? Så meget smag og sødme i den lille grøntsag. I denne måned kan du møde David de Silva, der står bag Kandy Spices.

Læs mere →
Mød løglegende #8: Simon Krüger

Sommeren lakker mod enden, og efteråret står for døren. Hvad er en bedre måde at byde den velkommen på end med en ny, varmende ret – hvor løget spiller hovedrollen? I denne måned kan du møde Simon Krüger, en sand løglegende med rødder i det sønderjyske, som har udviklet en ret med smage fra både nær og fjern: Løg med franske linser, sønderjyske pølser og koreansk chili.

Læs mere →
Mød løglegende #7: Eva Hurtigkarl

I denne måned kan du nyde en lækker opskrift på pissaladière fra kogebogsforfatter og kok hos Ganni, Eva Hurtigkarl. Eva mener, at næsten alle gode retter starter med løg.

Læs mere →