VI SES TIL COPENHAGEN COOKING
15. - 24. AUGUST 2025

TAK for magien, madglæden og alle oplevelserne.

I 2024 markerede vi 20-året for Copenhagen Cooking samt Det Nordiske Manifest og sikke en fest, vi har haft.

Sammen med vennerne fra Flandern og vores skønne værter har vi hyldet kålen, som årets hovednavn, morgendagens madtalenter og alle de mindeværdige madstunder, som vi har delt.

Vi glæder os til at se jer til flere (langbords)middage, smagninger, workshops, talks og oplevelser i 2025!

Nyt fra Copenhagen Cooking

1. november 2024

Mød kålkanon #11: Karsten Christoffersen

Til årets Copenhagen Cooking i august udviklede Karsten en overraskende nyhed: en grønkålis med en unik umami-smag - og nu deler vi opskriften🍦

Læs mere →

21. oktober 2024

Tuborgfondet giver 3,8 mio. kr. til at støtte og styrke unge madentreprenører

Food Organisation of Denmark (FOOD) er stolte af at kunne offentliggøre, at de har modtaget midler fra Tuborgfondet til at lancere det treårige pilotprojekt Morgendagens Madtalenter (MM).

Læs mere →

4. oktober 2024

Mød kålkanon #10: Martin Fromberg

Med kulinarisk inspiration fra hele verden og fokus på de gode, sæsonaktuelle råvarer skifter menuen hos Fromberg hver uge - og her får du opskriften på den legendariske Tikka Masala med blomkål 🧑‍🍳

Læs mere →

6. september 2024

Mød kålkonon #9: Pernille Vejrum

Måske var du med, da vi fejrede kålkærligheden med Okonomiyaki under Copenhagen Cooking - nu har du muligheden for at lave den japanske æggepandekage derhjemme. Pernille Vejrum deler nemlig opskrift og kålentusiasme 🥬

Læs mere →