Udsolgt

Frederiksberg Høstfest: Sans Souci x Fjord Seafood

Cooking i byen · Frederiksberg Copenhagen Cooking 2024 Fit for english speakers

Dine værter
Sans Souci glæder sig over at være med ved høstfesten igen i 2024. Køkkenchef Christoffer Brinck og hans dygtige team af kokke og elever har lagt sig i selen for at skabe en menu der hylder sommerens mange dejlige råvarer. Vi ved at det lyder banalt, men hos Sans Souci er vi til stadighed fokuseret på at skabe unikke madoplevelser baseret på markedets bedste råvarer og solidt gastronomisk håndværk. På Sans Souci har vi kun et liv og det skal være sorgløst når vi spiser, drikker og taler sammen.

Fjord Seafood er vores dedikerede og værdsatte leverandører når det kommer til fisk og skaldyr. Det er en fornøjelse at arbejde sammen med så passionerede mennesker som man finder hos Fjord Seafood. Her sætter man hver dag en ære i at finde de bedste fisk og skaldyr fra hele verden. Fjord Seafood har direkte forbindelse til alle danske fiskeriauktioner, så de kan altid levere dansk fisk og skaldyr af højeste kvalitet. Vi er stolte over at kunne præsentere dem som samarbejdspartnere til Høstfesten 2024.

Det praktiske
Du skal selv medbringe tallerken, bestik og glas. Vi sørger for både øl- og vinbarer på Alléen. Du kommer til at sidde ved den restaurant, du køber billet til, så husk at købe billetter til samme restaurant, hvis I gerne vil sidde flere sammen. Vi mødes fra kl. 17.00, og kl. 18.00 sætter vi os alle til bords. Kl. 21.00 siger vi tak for mad og på gensyn næste år.

Il Fornaio sørger for håndlavet Primitivo surdejsbrød til bordet, og prisvindende økologisk extra jomfruolivenolie til at dyppe brødet i.

Oatly serverer lækre cortado'er og chokolademælk i slutningen af middagen. 

I tilfælde af regn...
Flyttes arrangementet i ly for regnen. Beslutningen træffes tre dage før og du får i så fald direkte besked.

Partnere
Frederiksberg Høstfest er et partnerskab mellem Frederiksberg Kommune og Copenhagen Cooking.

Kål i fokus
Årets hovednavn på Copenhagen Cooking 2024 er kålen, og under overskriften Kålkærlighed får den en ubestridt hovedrolle i ambitionen om at gøre denne alsidige grøntsag endnu mere attraktiv.

Kålen er nemlig fuld af smag, økonomisk overkommelig, mættende, sprudlende af sundhed og både god for kroppen og klimaet – og så trives den i vores lokale klima. Se alle madevents med kålen i fokus her og køb årets kålplakat af Pine Cone Project her.

Læs mere om Årets hovednavn her.

Tider og priser

Dato
Tidspunkt Pris
16.08
18.00 – 21.00 295 kr.

Find event

Frederiksberg Høstfest
Frederiksberg Allé
1820 Frederiksberg

Frederiksberg Harvest Feast: Sans Souci x Fjord Seafood

Your hosts
Sans Souci is excited to be part of Frederiksberg Høstfest again in 2024. Head Chef Christoffer Brinck and his talented team of chefs and apprentices have worked hard to create a menu that celebrates the many wonderful summer ingredients. We know it sounds ordinary, but at Sans Souci we are constantly focused on creating unique dining experiences based on the best ingredients on the market and on solid gastronomic craftsmanship. At Sans Souci, we only have one life and we want it to be carefree when we eat, drink and talk together.


Fjord Seafood is our dedicated and valued supplier when it comes to seafood. It's a pleasure to work with such passionate people as the ones behind Fjord Seafood. They take pride in sourcing the best seafood from around the world every day. Fjord Seafood has a direct connection to all Danish fishing auctions, so they are always able to deliver Danish seafood of the highest quality. We proudly present them as partners for the Høstfest of this year.


Practicalities
You will need to bring your own plate, cutlery, and glass. We will provide both beer and wine bars on the Avenue. You will be seated at the restaurant to which you purchase your ticket, so remember to buy tickets for the same restaurant if you want to sit together. We gather from 5:00 PM, and at 6:00 PM we all sit down to dine. At 9:00 PM, we say thanks for the meal and see you next year.


Il Fornaio provides handmade Primitivo sourdough bread for the table and award-winning organic extra virgin olive oil to dip the bread in.


Oatly will serve delicious cortado’s and chocolate milk at the end of the dinner.


In case of rain...
The event will be moved to Frederiksberg Centret's P-house. The decision will be made five days prior, and you will be notified directly if this is the case.


Partners
Frederiksberg Harvest Festival is a partnership between Frederiksberg Municipality and Copenhagen Cooking.


Cabbage in focus
This year's headliner at Copenhagen Cooking 2024 is cabbage, and under the heading Cabbage Love, it will play an undisputed leading role in the ambition to make this versatile vegetable even more attractive.


Cabbage is full of flavour, affordable, filling, full of health and good for the body and the climate - and it thrives in our local climate. See all food events with cabbage in focus here and buy this year's cabbage poster by Pine Cone Project here.


Read more about this year's headliner here.