Middag på Gammel Strand: Den Grønne Kutter
Velkommen til en uforglemmelig sensommeraften på Gammel Strand, hvor vi fejrer fællesskabet og hylder havets bæredygtige rigdomme. På historiske Gammel Strand, hvor københavnske fiskekoner i århundreder frem til 2008 har handlet fisk ved kanalen, inviterer Krogs Fiskerestaurant og Den Grønne Kutter fra TorvehallerneKBH til en kulinarisk oplevelse med frisk, bæredygtigt fangede fisk og skaldyr. Til Copenhagen Cooking 2024 bringer vi fisken tilbage til Gammel Strand!
Nyd en lækker menu, der afspejler vigtigheden af bæredygtigt fiskeri og bevaring af vores havmiljø. Vælg mellem to unikke bordsektioner, hver med sæsonbestemte menuer, der smager af havets bæredygtige rigdomme og sommer i København: Krogs Fiskerestaurant og Den Grønne Kutter fra TorvehallerneKBH.
Billetprisen inkluderer en festivaløl (eller vand) og mulighed for at købe drikkevarer under hele middagen. Det er ikke tilladt at medbringe egne drikkevarer.
Din vært
Velkommen til Den Grønne Kutter i TorvehallerneKBH, hvor engagementet for bæredygtigt fiskeri møder det pulserende byliv. Vores fiskehandler fokuserer på at bringe frisk, bæredygtigt fanget fisk og skaldyr fra danske farvande til hjertet af København. Bag vores disk, der er rig på havets delikatesser, står vores dedikerede team klædt i grønne overalls. De møder hver dag op med et mål om at inspirere kunderne til at vælge havets ressourcer mere bevidst.
Grundlagt af de to venner Baha og Yasser, byder Den Grønne Kutter på en unik kombination af faglig dygtighed og personlig passion for fiskeri. Vores sortiment skifter med sæsonerne, og vi lægger stor vægt på at vejlede vores kunder, så de kan træffe bæredygtige valg, der gavner både miljø og smagsløg.
Hos Den Grønne Kutter er vi mere end bare en fiskebutik; vi er en del af et fællesskab, der værdsætter havets gaver og arbejder for at beskytte dem for fremtidige generationer. Vi ser frem til at byde dig velkommen og hjælpe dig med at udforske det bedste fra havet.
I tilfælde af regn...
Hvis vejret ser ud til at blive meget, meget dårligt bliver middagen desværre aflyst, da vi ikke har mulighed for at rykke indenfor. Du vil i så fald få direkte besked pr. mail. Beslutningen træffes senest tre dage før eventet afholdes.
Partnere
Middag på Gammel Strand afholdes i samarbejde med TorvehallerneKBH.
Kål i fokus
Årets hovednavn på Copenhagen Cooking 2024 er kålen, og under overskriften Kålkærlighed får den en ubestridt hovedrolle i ambitionen om at gøre denne alsidige grøntsag endnu mere attraktiv.
Kålen er nemlig fuld af smag, økonomisk overkommelig, mættende, sprudlende af sundhed og både god for kroppen og klimaet – og så trives den i vores lokale klima. Se alle madevents med kålen i fokus her og køb årets kålplakat af Pine Cone Project her.
Læs mere om Årets hovednavn her.