Køb din billet

Lav mad med hele familien i Haver til Mavers fantastiske udekøkken på Frederiksberg

Cooking i byen · Frederiksberg Haver til maver Fit for english speakers

Kom og lav mad med hele familien i Haver til Mavers udekøkken i vores fantastiske skolehaveunivers i Frederiksberg have.

I vil sammen med et par af Haver til Mavers dygtige kokke blive guidet igennem tilberedelsen af et lækkert grønt måltid med særlig fokus på kål, hvor hele familien involveres. Bagefter kan måltidet enten tages med eller nydes ved langbordet i skolehaven.

Haver til Maver driver gastronomiske skolehaver og hvert år deltager alle 4. og 5. klasser fra skolerne på Frederiksberg i en skolehavesæson, hvor de lærer om vejen fra jord til bord til jord og lærer at lave skønne grønne retter af de grøntsager, de selv har dyrket.

Din vært
Haver til Maver blev stiftet som en almennyttig forening i 2006 af kokken Søren Ejlersen som en nytænkning af den gamle skolehavetanke på Krogerup Avlsgaard i Humlebæk – født ud af visionen om jordforbindelse og genskabelse af forbindelse mellem dyrkning og måltid, jord til bord, have til mave.

Innovationen lå i at tilkoble maden, måltidet og fællesskabet, at flytte besøget fra ydertidspunkter og fritid til at være en del af skoletiden og i at tilkoble fagprofessionelle ansatte med baggrunde som kok, gartner, landmand eller lignende.

I dag er Haver til Maver vokset til at være et omfattende, gastronomisk skolehaveprogram og en selvstændig organisation. Men, grundideen er stadig den samme: Skoleklasser, der deltager i grundforløbet, besøger stedet 8-10 gange i vækstsæsonen. Hver klasse har deres eget jordstykke, som de passer i grupper, og hvor de lærer at dyrke og tilberede økologiske grøntsager sammen med praksis-mindede fagpersoner såsom kokke, gartnere, landmænd og naturvejledere.

Instagram

I tilfælde af regn...
I Haver til Maver laver vi mad i alt slags vejr. Så tjek vejrudsigten og tag tøj på derefter.

Kål i fokus
Årets hovednavn på Copenhagen Cooking 2024 er kålen, og under overskriften Kålkærlighed får den en ubestridt hovedrolle i ambitionen om at gøre denne alsidige grøntsag endnu mere attraktiv.

Kålen er nemlig fuld af smag, økonomisk overkommelig, mættende, sprudlende af sundhed og både god for kroppen og klimaet – og så trives den i vores lokale klima. Se alle madevents med kålen i fokus her og køb årets kålplakat af Pine Cone Project her.

Læs mere om Årets hovednavn her.

Tider og priser

Dato
Tidspunkt Pris
16.08
16.00 – 18.00 100 kr.
18.08
12.00 – 14.00 100 kr.
16.00 – 18.00 100 kr.
Køb din billet

Find event

Haver til Maver i Frederiksberg have
Frederiksberg Runddel 3E
2000 Frederiksberg
Danmark

Outdoor cooking for families - Join us in our outdoor kitchen at Haver til Maver (Garden to Bellies) in Frederiksberg

Come and cook with the whole family in Haver til Maver's outdoor kitchen in our fantastic school garden universe in Frederiksberg garden.


Together with a couple of Haver til Maver's skilled chefs, you will be guided through the preparation of a delicious green meal with a special focus on cabbage, in which the whole family is involved. Afterwards, the meal can either be taken with you or enjoyed at the long table in the school garden.


Haver til Maver runs gastronomic school gardens and every year all 4th and 5th graders from the public schools in Frederiksberg participate in a school garden season, where they learn about the path from farm to table, to farm and learn to make wonderful green dishes from the vegetables they have themselves cultivated.


Your host
Haver til Maver was founded as a non-profit association in 2006 by chef Søren Ejlersen as a rethinking of the old school garden idea at Krogerup Avlsgaard in Humlebæk - born out of the vision of grounding and re-establishing the connection between cultivation and meal, soil to table, garden to stomach .


The innovation laid in connecting the food, the meal and the community to being part of school time and in connecting professional employees with backgrounds such as chef, gardener, farmer or the like.


Today, Haver til Maver has grown to be a comprehensive, gastronomic school garden program and an independent organisation. However, the basic idea is still the same: School classes participating in the basic course visit the site 8-10 times during the growing season. Each class has their own plot of land, which they tend in groups, where they learn to grow and cook organic vegetables alongside hands-on professionals such as chefs, gardeners, farmers and nature guides.


In case of rain...
In Haver til Maver, we cook in all kinds of weather. So check the weather forecast and dress accordingly.


Cabbage in focus
This year's headliner at Copenhagen Cooking 2024 is cabbage, and under the heading Cabbage Love, it will play an undisputed leading role in the ambition to make this versatile vegetable even more attractive.


Cabbage is full of flavour, affordable, filling, full of health and good for the body and the climate - and it thrives in our local climate. See all food events with cabbage in focus here and buy this year's cabbage poster by Pine Cone Project here.


Read more about this year's headliner here.