Køb din billet

Kålossal langbordsmiddag

Østerbro Teater Republique x Meyers x Copenhagen Cooking

KÅL ER EN AF NORDENS MEST ALSIDIGE OG VELSMAGENDE RÅVARER, OG TIL AUGUST LADER VI KÅL I ALLE FORMER OG FARVER SPILLE HOVEDROLLERNE I EN SÆRFORESTILLING PÅ ØSTERFÆLLED TORV: EN LANGBORDSMIDDAG UNDER ÅBEN HIMMEL I ALLE NUANCER AF GRØNT OG MED INDSLAG FRA BÅDE VERDENSLITTERATUREN OG OPERAENS VERDEN

Lørdag 17. august inviterer REPUBLIQUE/REVOLVER sammen med Meyers & Copenhagen Cooking til en kålossal fejring af kålen ved en langbordsmiddag midt på Østerfælled Torv. 

Kålen er første gang beskrevet i Danmark i middelalderen – dengang som fattigmandsspise. Nu har den for længst indtaget vores gryder og køkkener som skamrost superfood, der ovenikøbet er økonomisk tilgængelig for de fleste.  

Til Copenhagen Cooking kommer alle tænkelige slags kålsorter under kærlig behandling og spiller en ubestridt hovedrolle i ambitionen om at gøre kålen kålossal inspirerende, indtagende og fuld af velsmag. 

Vi disker op med langbordsmiddag med en menu, der kommer hele vejen rundt i kålkataloget.

Undervejs i den overdådige middag vil Claus Meyer holde en lille indgangsbøn til måltidet, skuespiller Signe Egholm Olsen vil læse op af verdenslitteratur, der hylder maden og måltidet som sammenhængskraft, og vi får også besøg af Copenhagen Opera Festivals operabus Ride!Sing!Repeat!

 

Det praktiske

Medbring selv eget service i bæredygtighedens navn og drikkevarer kan tilkøbes til menuen, der selvfølgelig også kan serveres i en vegetarisk version.

 

I tilfælde af regn ...

Aflyser vi, denne beslutning tages et par dage før arrangementet og du får direkte besked.

 

Kål i fokus

Årets hovednavn på Copenhagen Cooking 2024 er kålen, og under overskriften Kålkærlighed får den en ubestridt hovedrolle i ambitionen om at gøre denne alsidige grøntsag endnu mere attraktiv.

Kålen er nemlig fuld af smag, økonomisk overkommelig, mættende, sprudlende af sundhed og både god for kroppen og klimaet – og så trives den i vores lokale klima. Se alle madevents med kålen i fokus her og køb årets kålplakat af Pine Cone Project her.

Læs mere om Årets hovednavn her.

Tider og priser

Dato
Tidspunkt Pris
17.08
18.00 – 20.00 375 kr.
Køb din billet

Find event

Østerfælled Torv
Østerfælled Torv
2100 København Ø

Colossal Cabbage Long Table Dinner

CABBAGE IS ONE OF THE MOST VERSATILE AND TASTY INGREDIENTS IN THE NORDIC REGION, AND THIS AUGUST WE ARE LETTING CABBAGE IN ALL SHAPES AND COLORS TAKE CENTER STAGE IN A SPECIAL SHOW AT ØSTERFÆLLED SQUARE: A LONG TABLE DINNER UNDER THE OPEN SKY IN ALL SHADES OF GREEN, WITH ELEMENTS FROM BOTH WORLD LITERATURE AND THE WORLD OF OPERA.


On Saturday, August 17, REPUBLIQUE/REVOLVER, together with Meyers & Copenhagen Cooking, invites you to a colossal celebration of cabbage with a long table dinner in the middle of Østerfælled Square.


Cabbage was first described in Denmark in the medieval period—then as a poor man's food. It has long since taken over our pots and kitchens as a highly praised superfood that is also economically accessible to most.


At Copenhagen Cooking, all conceivable types of cabbage will be lovingly handled and play an undisputed leading role in the ambition to make cabbage colossally inspiring, captivating, and full of flavor.


We are setting up a long table dinner with a menu that covers the entire cabbage catalog.


During the lavish dinner, Claus Meyer will hold a small prayer before the meal, actress Signe Egholm Olsen will read from world literature that praises food and meals as a unifying force, and we will also be visited by the Copenhagen Opera Festival’s opera bus Ride!Sing!Repeat!


 


The practicalities


Bring your own service in the name of sustainability, and drinks can be purchased to complement the menu, which can of course also be served in a vegetarian version.


 


In case of rain ...


The event will be canceled, this decision will be made a couple of days before the event and you will be contacted directly.


 


Cabbage in focus


This year's headliner at Copenhagen Cooking 2024 is cabbage, and under the heading Cabbage Love, it will play an undisputed leading role in the ambition to make this versatile vegetable even more attractive.


Cabbage is full of flavour, affordable, filling, full of health and good for the body and the climate - and it thrives in our local climate. See all food events with cabbage in focus here and buy this year's cabbage poster by Pine Cone Project here.


Read more about this year's headliner here.