Vi hjælper dig gerne på vej

Har du indholdet til et event, men mangler et fedt venue eller et køkken at preppe i? Vi kan og vil meget gerne hjælpe dig med at løse hvad end, der skulle stå i vejen for din deltagelse. Herunder er en liste med nogle muligheder. Kontakt os, hvis du vil høre mere – også hvis du drømmer om et venue, der ikke lige står på listen her.

Kontakt os også, hvis du omvendt er indehaver af et køkken eller et venue, og gerne vil med på listen.

Skriv til os på hej@copenhagencooking.dk.

Fiskerizakajaen

Bliv restauratør for en dag på FISKERIZAKAJAEN (lokation+køkken)

  • KBH NV​
  • Industrikøkken​
  • Op til 20 pax pr. seating
  • Fuld service-pakke​
  • Opvasker
  • Gratis leje for dig, der er ny i branchen, up and coming
  • Billetindtægterne går til dig

Sammen med Fiskerikajens gastronomiske legeplads, Fiskerizakajaen i Nordvest, tilbyder Copenhagen Cooking unge kokke at blive restauratører for en dag. Ambitiøse kokketalenter får stillet en restaurant gratis til rådighed, så de kan teste sig selv og præsentere deres koncept og menu for festivalens gæster.

Skriv til os på hej@copenhagencooking.dk, hvis du vil høre mere, så giver vi dig et kald. Du behøver ikke have et færdigt koncept – vi står klar med støtte, gode råd og praktisk hjælp, og skal nok hjælpe dig i mål med din idé. Vi glæder os til at høre fra dig allerede i dag og senest 1. juli 2023.

Skriv til os
Information om Fiskerizakajaen under Copenhagen Cooking PDF-dokument

HOTEL- & RESTAURANTSKOLEN (køkken)

  • Valby​
  • Industrikøkken​
  • 3.750 kr. ex moms pr. dag (kan deles med andre)
Se hvad de brygger på

STREET FOOD OM SØERNE (LOKATION)

  • 17.-20. august​ 2023
  • Peblinge Doseringen​
  • Langborde under åben himmel​
  • Maks. 100 pax​
  • Billetindtægterne går til dig
Læs mere om Street Food om Søerne

KULTURHAVN FESTIVALPLADSER (lokation)

  • Teglholm Brygge (lørdag 26. august 2023)
  • Orientkaj St. (søndag 27. august 2023)​
  • Langborde under åben himmel, performance, talk, etc.​
  • Tema: Havnen, havet og livet omkring​
  • Bonus: Dobbelt eksponering via vores og deres kanaler
Læs mere om Kulturhavn

"DET GRØNNE KØKKEN" (SCENE)

Brænder du for en (grønt)sag? Så har vi scenen, du kan brænde på. Det Grønne Køkken popper op på tre lokationer i løbet af Copenhagen Cooking.​

  • Sceneindslag med de bedste tips og tricks til, hvordan forbrugerne får mere frugt, grønt, urter, svampe og bær fra lokale danske avlere, ind i deres hverdag​
  • Trine Krebs er vært på alle indslag​
  • Madprofiler og avlere giver konkrete tips og hacks til grøn hverdagsmad, viser madlavningstricks og byder på smagsprøver.​
  • Nøgleordene er sanselighed, inspiration, nærvær og involvering
  • Grønt Marked, Nørrebro (søndag 20. august 2023)
  • Israels Plads (fredag 25. august og lørdag 26. august)
  • Grønt Marked, Frederiksberg (søndag 27. august)

TORVEHALLERNE (LOKATION)

  • Lav en workshop eller en smagning og lær deltagerne, hvordan man bruger dine produkter. Det skaber kendskab til dig, din forretning og/eller dine produkter.​
  • Kommercielle partnere, som ikke er stadeholdere i Torvehallerne, der markedsfører et produkt, kan også tilmelde workshops og skal ikke betale for leje af telt og faciliteter. Billetindtægter tilfalder Copenhagen Cooking.​
  • Du får telt, borde, lys, showkøkken, dekoration, blomster, skraldehåndtering, drift-og servicemedarbejdere stillet til rådighed
  • Bonus: Dobbelt eksponering via vores og deres kanaler
  • Eksempler på aktiviteter i workshopteltet fra tidligere år:​
    • Lær at lave Gin & Te-cocktails med Tante T​
    • Kom til Olivenoliesmagning med Stigs Oliven​
    • Lav dine egne pølser med Cleaver’s Meat Market​
    • Chokoladesmagning med Mellow​
    • Pasta-workshop med Il Mattarello​
    • Osteskole med Ma Poule​
    • Tartiflette-workshop med Ma Poule​
    • Fermenteringsworkshop med Le Petit Vinbar

DET RULLENDE MADVÆRKSTED (KØKKEN)

  • Projektet 'Start med Grønt' er tilstede på Israels Plads og drives af Madkulturen og Dansk Gartneri
  • Simpelt produktionskøkken
  • Workshopstationer
  • 32 deltagere
  • 25.-26. august 2023
Læs mere om Start med Grønt